Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Galvenais šefpavārs ēdināšanai
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam galveno šefpavāru ēdināšanai, kurš būs atbildīgs par visu ēdināšanas procesa organizēšanu un vadību. Šī loma prasa augstu profesionālo meistarību ēdienu gatavošanā, komandas vadīšanā un kvalitātes nodrošināšanā. Galvenais šefpavārs plāno ēdienkarti, uzrauga pārtikas sagatavošanas procesus, nodrošina higiēnas un drošības standartus, kā arī sadarbojas ar piegādātājiem un klientiem, lai nodrošinātu augstu apmierinātības līmeni. Šī pozīcija ir būtiska jebkurā ēdināšanas uzņēmumā, kas vēlas piedāvāt kvalitatīvu un profesionālu servisu. Mēs sagaidām, ka kandidāts būs radošs, organizēts un spējīgs strādāt dinamiskā vidē, vienlaikus uzturot augstus darba standartus un veicinot komandas garu.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Plānot un izstrādāt ēdienkarti atbilstoši klientu vajadzībām un sezonai.
- Vadīt un koordinēt virtuves personālu, nodrošinot efektīvu darba procesu.
- Uzraudzīt pārtikas kvalitāti un drošības standartus visā ēdināšanas procesā.
- Sadarboties ar piegādātājiem, veicot pasūtījumus un kontrolējot krājumus.
- Nodrošināt virtuves aprīkojuma un telpu tīrību un kārtību.
- Izstrādāt un ievērot budžetu, kontrolējot izmaksas un resursus.
- Veicināt komandas profesionālo attīstību un apmācības.
- Risināt radušās problēmas un nodrošināt klientu apmierinātību.
- Sekot līdzi jaunākajām tendencēm ēdināšanas nozarē un ieviest inovācijas.
- Saglabāt augstu darba drošības un higiēnas līmeni.
Prasības
Text copied to clipboard!- Iepriekšēja pieredze galvenā šefpavāra vai līdzīgā amatā vismaz 3 gadus.
- Izpratne par pārtikas drošības un higiēnas standartiem.
- Spēja vadīt un motivēt komandu.
- Lieliskas organizatoriskās un komunikācijas prasmes.
- Radošums un spēja izstrādāt jaunas ēdienkartes.
- Spēja strādāt dinamiskā un stresa pilnā vidē.
- Labas laika plānošanas prasmes.
- Izpratne par budžeta plānošanu un izmaksu kontroles principiem.
- Augsta atbildības sajūta un precizitāte.
- Vēlama profesionālā izglītība kulinārijā vai saistītā jomā.
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir Jūsu pieredze galvenā šefpavāra amatā?
- Kā Jūs nodrošināt pārtikas kvalitāti un drošību?
- Kā Jūs motivējat un vadāt virtuves komandu?
- Vai Jums ir pieredze budžeta plānošanā un izmaksu kontrole?
- Kā Jūs risināt konfliktus komandā?
- Kādas ir Jūsu stiprās puses kā šefpavāram?
- Vai Jūs esat strādājis ar sezonālām ēdienkartēm?
- Kā Jūs sekojat līdzi jaunākajām ēdināšanas tendencēm?
- Kādas virtuves tehnoloģijas Jūs esat izmantojis?
- Kā Jūs nodrošināt darba drošību un higiēnu?
