Text copied to clipboard!
Nosaukums
Text copied to clipboard!Vecākais šefpavārs
Apraksts
Text copied to clipboard!
Mēs meklējam pieredzējušu un radošu vecāko šefpavāru, kurš spēj vadīt virtuves komandu un nodrošināt augstas kvalitātes ēdienu gatavošanu. Šī loma prasa izcilas kulinārijas prasmes, spēju organizēt darba procesu un uzturēt augstus higiēnas standartus. Vecākais šefpavārs ir atbildīgs par ēdienkartes izstrādi, produktu pasūtīšanu un virtuves darbinieku apmācību. Mēs vēlamies, lai kandidāts būtu spējīgs strādāt dinamiskā vidē, pielāgoties klientu vajadzībām un veicināt komandas sadarbību. Šī pozīcija piedāvā iespēju attīstīt savu karjeru un ietekmēt restorāna vai viesnīcas kulināro piedāvājumu, nodrošinot izcilu ēdienu kvalitāti un apmierinātību klientiem.
Atbildības
Text copied to clipboard!- Vadīt un koordinēt virtuves komandu
- Izstrādāt un atjaunināt ēdienkarti
- Nodrošināt augstu ēdienu kvalitāti un prezentāciju
- Pārraudzīt pārtikas drošības un higiēnas standartus
- Plānot un kontrolēt pārtikas krājumus
- Apmācīt un motivēt virtuves darbiniekus
- Sadarboties ar piegādātājiem un pasūtīt produktus
- Sekot līdzi kulinārijas tendencēm un jauninājumiem
- Risināt problēmas un nodrošināt efektīvu darba plūsmu
- Uzraudzīt virtuves budžetu un izmaksas
Prasības
Text copied to clipboard!- Pieredze šefpavāra vai vecākā šefpavāra amatā vismaz 5 gadus
- Izcilas kulinārijas prasmes un zināšanas
- Spēja vadīt un motivēt komandu
- Labas organizatoriskās un komunikācijas prasmes
- Zināšanas par pārtikas drošību un higiēnu
- Spēja strādāt dinamiskā un stresa pilnā vidē
- Radošums un vēlme attīstīties kulinārijā
- Labas laika plānošanas prasmes
- Spēja pieņemt lēmumus un risināt problēmas
- Augsta atbildības sajūta un precizitāte
Iespējamie intervijas jautājumi
Text copied to clipboard!- Kāda ir jūsu pieredze kā vecākajam šefpavāram?
- Kā jūs nodrošināt ēdienu kvalitāti un konsistenci?
- Kā jūs motivējat un vadāt virtuves komandu?
- Kādas ir jūsu zināšanas par pārtikas drošību?
- Kā jūs risināt konfliktus komandā?
- Kā jūs sekojat līdzi jaunākajām kulinārijas tendencēm?
- Vai jums ir pieredze budžeta plānošanā?
- Kā jūs organizējat darba procesu virtuvē?
- Kādas ir jūsu stiprās puses kā šefpavāram?
- Kā jūs reaģējat uz neparedzētām situācijām darbā?
