Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Bakkerijmanager
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren Bakkerijmanager die verantwoordelijk is voor het dagelijkse beheer van onze bakkerij. De ideale kandidaat heeft een passie voor bakken, uitstekende leiderschapsvaardigheden en een scherp oog voor kwaliteit en klanttevredenheid. Als Bakkerijmanager bent u verantwoordelijk voor het aansturen van het personeel, het beheren van de voorraad, het waarborgen van de voedselveiligheid en het optimaliseren van de productieprocessen. Daarnaast speelt u een cruciale rol in het ontwikkelen van nieuwe producten en het implementeren van marketingstrategieën om de verkoop te stimuleren. U werkt nauw samen met leveranciers en zorgt voor een efficiënte planning en organisatie binnen de bakkerij. Het is belangrijk dat u goed kunt communiceren, problemen snel kunt oplossen en een positieve werksfeer kunt creëren. Wij bieden een dynamische werkomgeving met ruimte voor groei en ontwikkeling binnen ons bedrijf.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leidinggeven aan het bakkerijteam en zorgen voor een goede samenwerking
- Beheren van de dagelijkse productie en kwaliteitscontrole
- Voorraadbeheer en bestellen van grondstoffen
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften
- Ontwikkelen en implementeren van nieuwe bakkerijproducten
- Opstellen en bewaken van het budget en kostenbeheer
- Plannen van werkroosters en personeelsplanning
- Analyseren van verkoopcijfers en optimaliseren van de productie
- Onderhouden van contacten met leveranciers en klanten
- Organiseren van trainingen en coaching voor medewerkers
Vereisten
Text copied to clipboard!- Aantoonbare ervaring in een leidinggevende functie binnen een bakkerij
- Kennis van bakkerijproducten en productieprocessen
- Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden
- Ervaring met voorraadbeheer en budgettering
- In staat om een team te motiveren en aan te sturen
- Kennis van voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen
- Flexibel en stressbestendig in een dynamische omgeving
- Probleemoplossend vermogen en besluitvaardigheid
- Bereidheid om in wisselende diensten te werken
- Goede beheersing van de Nederlandse taal
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoeveel jaar ervaring heeft u in een leidinggevende rol binnen een bakkerij?
- Welke ervaring heeft u met voorraadbeheer en budgettering?
- Hoe zorgt u voor de naleving van voedselveiligheidsnormen?
- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvol product dat u heeft ontwikkeld?
- Hoe motiveert u uw team tijdens drukke periodes?
- Welke strategieën gebruikt u om klanttevredenheid te verhogen?
- Hoe gaat u om met conflicten binnen het team?
- Bent u bekend met HACCP en andere hygiënevoorschriften?
- Hoe plant u de productie om verspilling te minimaliseren?
- Welke software of systemen gebruikt u voor personeelsplanning?
