Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Szef kuchni
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Szefa kuchni, który będzie odpowiedzialny za zarządzanie całym działem kuchennym, planowanie menu oraz nadzorowanie przygotowywania potraw na najwyższym poziomie. Osoba na tym stanowisku powinna posiadać doświadczenie w pracy w kuchni, umiejętność zarządzania zespołem oraz kreatywność w tworzeniu nowych dań. Szef kuchni dba o jakość składników, przestrzeganie standardów higieny oraz efektywne wykorzystanie zasobów. Współpracuje z dostawcami, planuje zamówienia oraz kontroluje koszty operacyjne kuchni. Wymagana jest umiejętność pracy pod presją czasu oraz zdolność do rozwiązywania problemów. Szef kuchni jest również odpowiedzialny za szkolenie personelu kuchennego oraz utrzymanie wysokiego poziomu motywacji zespołu. Poszukujemy osoby z pasją do gotowania, która potrafi inspirować innych i dbać o satysfakcję klientów poprzez doskonałe doświadczenia kulinarne. Jeśli jesteś osobą zorganizowaną, kreatywną i z doświadczeniem w zarządzaniu kuchnią, zapraszamy do aplikowania na to stanowisko.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Zarządzanie zespołem kuchennym i koordynacja pracy kucharzy
- Tworzenie i aktualizacja menu zgodnie z trendami kulinarnymi
- Nadzór nad jakością przygotowywanych potraw
- Kontrola przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa żywności
- Planowanie zamówień i współpraca z dostawcami
- Optymalizacja kosztów operacyjnych kuchni
- Szkolenie i rozwój personelu kuchennego
- Monitorowanie stanów magazynowych i zapasów
- Rozwiązywanie problemów związanych z pracą kuchni
- Zapewnienie satysfakcji klientów poprzez wysoką jakość usług kulinarnych
Wymagania
Text copied to clipboard!- Doświadczenie na stanowisku szefa kuchni lub podobnym
- Znajomość technik kulinarnych i trendów gastronomicznych
- Umiejętność zarządzania zespołem i motywowania pracowników
- Dobra organizacja pracy i umiejętność pracy pod presją czasu
- Znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa żywności
- Umiejętność planowania i kontroli kosztów
- Kreatywność i pasja do gotowania
- Komunikatywność i umiejętność pracy w zespole
- Wykształcenie gastronomiczne będzie dodatkowym atutem
- Znajomość języka angielskiego na poziomie komunikatywnym
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Jakie masz doświadczenie na stanowisku szefa kuchni?
- Jak radzisz sobie z zarządzaniem zespołem w stresujących sytuacjach?
- Jakie techniki kulinarne są Ci najlepiej znane?
- W jaki sposób dbasz o jakość i higienę w kuchni?
- Jakie masz doświadczenie w planowaniu menu i zamówień?
- Jakie działania podejmujesz, aby kontrolować koszty w kuchni?
- Czy masz doświadczenie w szkoleniu personelu kuchennego?
- Jak radzisz sobie z rozwiązywaniem konfliktów w zespole?
- Jakie są Twoje ulubione kuchnie lub style gotowania?
- Dlaczego chcesz pracować na stanowisku szefa kuchni w naszej firmie?
