Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Mixolog
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Mixolog pasionat și creativ care să se alăture echipei noastre din industria ospitalității. Candidatul ideal va avea o înțelegere profundă a băuturilor spirtoase, a tehnicilor de mixare și a tendințelor actuale din domeniul cocktailurilor. Rolul presupune nu doar prepararea băuturilor, ci și crearea de experiențe memorabile pentru clienți prin prezentare, gust și inovație.
Mixologul va lucra îndeaproape cu echipa de bar și managementul locației pentru a dezvolta meniuri sezoniere, a introduce noi rețete și a asigura un standard ridicat de calitate în servirea băuturilor. Este important ca persoana să fie orientată către detalii, să aibă abilități excelente de comunicare și să fie capabilă să lucreze eficient într-un mediu dinamic și solicitant.
Responsabilitățile includ pregătirea ingredientelor, menținerea curățeniei și organizării barului, respectarea normelor de igienă și siguranță, precum și interacțiunea cu clienții pentru a le oferi recomandări personalizate. De asemenea, mixologul va avea un rol activ în instruirea personalului nou și în promovarea unei culturi a excelenței în cadrul echipei.
Candidatul ideal trebuie să aibă cunoștințe solide despre lichioruri, vinuri, bere și alte băuturi, precum și despre tehnici avansate de mixologie, cum ar fi infuziile, clarificările și utilizarea echipamentelor moderne. Creativitatea este esențială, deoarece mixologul va fi responsabil pentru dezvoltarea unor rețete unice care să diferențieze locația noastră de concurență.
Experiența anterioară într-un bar de top sau într-un restaurant de fine dining este un avantaj, dar nu este obligatorie dacă candidatul demonstrează pasiune, dorință de învățare și o atitudine pozitivă. Ne dorim o persoană care să inspire și să contribuie activ la succesul locației prin profesionalism și dedicare.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Prepararea băuturilor alcoolice și non-alcoolice conform rețetelor standard și personalizate
- Crearea de cocktailuri originale și actualizarea periodică a meniului de băuturi
- Menținerea curățeniei și organizării spațiului de lucru
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară
- Interacțiunea cu clienții și oferirea de recomandări personalizate
- Gestionarea stocurilor de băuturi și ingrediente
- Colaborarea cu echipa pentru îmbunătățirea experienței clienților
- Participarea la traininguri și evenimente de specialitate
- Monitorizarea tendințelor din domeniul mixologiei
- Instruirea și sprijinirea noilor membri ai echipei
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară ca barman sau mixolog
- Cunoștințe solide despre băuturi alcoolice și tehnici de mixare
- Creativitate și pasiune pentru inovație în domeniul băuturilor
- Abilități excelente de comunicare și relaționare cu clienții
- Capacitatea de a lucra sub presiune într-un mediu dinamic
- Atenție la detalii și orientare către calitate
- Disponibilitate pentru program flexibil, inclusiv seara și în weekend
- Cunoștințe despre tendințele actuale în mixologie
- Capacitatea de a lucra în echipă și de a colabora eficient
- Atitudine pozitivă și dorință de dezvoltare profesională
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în domeniul mixologiei?
- Puteți descrie un cocktail original creat de dumneavoastră?
- Cum gestionați situațiile dificile cu clienții?
- Ce tehnici moderne de mixologie cunoașteți?
- Cum vă mențineți la curent cu tendințele din industrie?
- Ce considerați că face un cocktail memorabil?
- Cum reacționați într-un mediu de lucru aglomerat?
- Aveți experiență în instruirea altor colegi?
- Care este băutura dumneavoastră preferată de preparat și de ce?
- Cum vă organizați spațiul de lucru pentru eficiență maximă?
