Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Kaviareň Šéfkuchár
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Kaviareň Šéfkuchára, ktorý bude zodpovedný za prípravu chutných a kvalitných jedál v našej kaviarni. Vašou úlohou bude vytvárať jedálne lístky, zabezpečovať čerstvosť surovín a dohliadať na správnu prípravu jedál podľa stanovených štandardov. Budete spolupracovať s tímom kuchárov a personálu, aby ste zabezpečili vysokú úroveň služieb a spokojnosť zákazníkov. Okrem prípravy jedál budete tiež zodpovedný za dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov v kuchyni. Ideálny kandidát má skúsenosti s prácou v kaviarni alebo reštaurácii, je kreatívny, organizovaný a schopný pracovať pod tlakom. Ak máte vášeň pre gastronómiu a chcete sa podieľať na tvorbe jedinečných kulinárskych zážitkov, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava a varenie jedál podľa receptúr a štandardov kaviarne.
- Tvorba jedálneho lístka a návrh nových jedál.
- Zabezpečenie kvality a čerstvosti surovín.
- Dohľad nad hygienou a bezpečnosťou v kuchyni.
- Spolupráca s kuchárskym tímom a personálom kaviarne.
- Riadenie zásob a objednávok surovín.
- Školenie a motivácia kuchárskeho personálu.
- Zabezpečenie efektívneho chodu kuchyne počas prevádzky.
- Riešenie reklamácií a spätná väzba od zákazníkov.
- Dodržiavanie predpisov o bezpečnosti práce a hygieny.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na pozícii šéfkuchára alebo kuchára v kaviarni alebo reštaurácii.
- Znalosť prípravy rôznych druhov jedál a kuchynských techník.
- Schopnosť viesť tím a organizovať prácu v kuchyni.
- Kreativita a chuť vytvárať nové jedlá.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a v rýchlom tempe.
- Dobré komunikačné schopnosti.
- Flexibilita a ochota pracovať na zmeny.
- Zodpovednosť a spoľahlivosť.
- Základné znalosti o skladovaní potravín a zásobovaní.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s prácou v kaviarni alebo reštaurácii?
- Ako by ste opísali svoj štýl varenia?
- Ako riešite situácie, keď je kuchyňa pod veľkým tlakom?
- Máte skúsenosti s tvorbou jedálnych lístkov?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických predpisov?
- Ako motivujete svoj tím kuchárov?
- Ako riešite reklamácie od zákazníkov?
- Aké kuchynské techniky ovládate?
- Ako plánujete zásoby a objednávky surovín?
- Ste ochotný pracovať na zmeny a cez víkendy?
