Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Supervízor stravovacích služieb
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a motivovaného supervízora stravovacích služieb, ktorý bude zodpovedný za každodenné riadenie prevádzky stravovacích zariadení. Táto pozícia si vyžaduje silné organizačné schopnosti, schopnosť viesť tím a zabezpečiť vysokú kvalitu služieb pre zákazníkov. Supervízor stravovacích služieb bude úzko spolupracovať s kuchármi, obsluhou a manažmentom, aby zabezpečil efektívne fungovanie prevádzky, dodržiavanie hygienických štandardov a spokojnosť zákazníkov.
Medzi hlavné úlohy patrí plánovanie zmien, kontrola zásob, riešenie sťažností zákazníkov, školenie nových zamestnancov a zabezpečenie dodržiavania všetkých predpisov týkajúcich sa bezpečnosti potravín. Ideálny kandidát má skúsenosti v oblasti gastronómie, výborné komunikačné schopnosti a schopnosť riešiť problémy v reálnom čase.
Táto pozícia je vhodná pre jednotlivcov, ktorí majú vášeň pre gastronómiu, radi pracujú s ľuďmi a dokážu efektívne riadiť tím v dynamickom prostredí. Práca môže zahŕňať večerné a víkendové smeny, preto je flexibilita nevyhnutná. Ak máte záujem o prácu v prostredí, kde môžete ovplyvniť kvalitu služieb a spokojnosť zákazníkov, táto pozícia je pre vás ideálna.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie každodennej prevádzky stravovacích služieb
- Plánovanie a organizácia pracovných zmien
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov
- Školenie a vedenie zamestnancov
- Riešenie sťažností a požiadaviek zákazníkov
- Kontrola kvality jedál a služieb
- Správa zásob a objednávanie tovaru
- Spolupráca s kuchyňou a obsluhou
- Zabezpečenie efektívneho chodu prevádzky
- Vypracovanie správ a analýz výkonnosti
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti v oblasti gastronómie alebo pohostinstva
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Výborné komunikačné a organizačné schopnosti
- Flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom
- Zodpovednosť a samostatnosť
- Znalosť práce s počítačom (MS Office, objednávkové systémy)
- Ochota pracovať večer a cez víkendy
- Zameranie na zákazníka a kvalitu služieb
- Stredoškolské vzdelanie, výhodou je odborné vzdelanie v gastronómii
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením tímu v stravovacích službách?
- Ako by ste riešili sťažnosť nespokojného zákazníka?
- Aké opatrenia by ste prijali na zabezpečenie hygieny v kuchyni?
- Ako plánujete pracovné smeny pre zamestnancov?
- Aké metódy používate na motiváciu tímu?
- Ako zvládate stresové situácie počas špičky?
- Aké technológie alebo softvér ste používali pri riadení prevádzky?
- Ako zabezpečujete kvalitu jedál a služieb?
- Aké sú vaše silné stránky ako supervízora?
- Prečo chcete pracovať na tejto pozícii?
