Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Direktor pića
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Direktora pića koji će biti odgovoran za razvoj i upravljanje celokupnom ponudom pića u našem ugostiteljskom objektu. Ova pozicija zahteva kreativnost, stručno znanje o različitim vrstama pića, kao i sposobnost vođenja tima i optimizacije troškova. Direktor pića će sarađivati sa dobavljačima, kreirati jelovnike pića, organizovati obuke za osoblje i pratiti trendove u industriji. Idealni kandidat poseduje iskustvo u upravljanju barom ili vinskim podrumom, odlične komunikacijske veštine i sposobnost donošenja strateških odluka. Takođe, biće odgovoran za održavanje visokog kvaliteta usluge i zadovoljstva gostiju, kao i za poštovanje svih propisa vezanih za prodaju i konzumaciju alkohola. Ova uloga je ključna za unapređenje reputacije i profitabilnosti našeg objekta, te očekujemo posvećenost i profesionalizam.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Razvijanje i implementacija strategije ponude pića
- Upravljanje timom zaposlenih u sektoru pića
- Nabavka i održavanje odnosa sa dobavljačima
- Kreiranje i ažuriranje jelovnika pića
- Organizovanje obuka za osoblje o novim proizvodima i tehnikama
- Praćenje budžeta i optimizacija troškova
- Održavanje standarda kvaliteta i higijene
- Analiza tržišnih trendova i prilagođavanje ponude
- Saradnja sa menadžmentom na promociji pića
- Osiguravanje usklađenosti sa zakonima i propisima
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Poznavanje različitih vrsta pića i tehnika pripreme
- Sposobnost vođenja i motivisanja tima
- Dobre komunikacijske i organizacione veštine
- Sposobnost rada pod pritiskom i rešavanja problema
- Poznavanje propisa vezanih za alkoholna pića
- Fleksibilnost i spremnost na rad u smenama
- Visoka odgovornost i profesionalizam
- Sklonost ka inovacijama i praćenju trendova
- Sposobnost analize i upravljanja budžetom
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje iskustvo imate u upravljanju ponudom pića?
- Kako biste opisali svoj stil vođenja tima?
- Kako pratite i implementirate nove trendove u ponudi pića?
- Kako postupate u slučaju nezadovoljstva gostiju vezano za pića?
- Koje metode koristite za optimizaciju troškova u sektoru pića?
- Kako osiguravate usklađenost sa zakonima o alkoholu?
- Kako organizujete obuke za osoblje?
- Koje su vaše jake strane u komunikaciji sa dobavljačima?
- Kako reagujete na hitne situacije u radu bara?
- Kako merite uspeh u svojoj ulozi?
