Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Nadzornik kuhinje
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo nadzornika kuhinje koji će biti odgovoran za efikasno upravljanje kuhinjskim operacijama, koordinaciju osoblja i održavanje visokih standarda higijene i kvaliteta hrane. Kandidat će nadgledati pripremu hrane, osiguravati poštovanje sigurnosnih i sanitarnih propisa, kao i optimizaciju procesa rada u kuhinji. Važno je da poseduje sposobnost vođenja tima, rešavanja problema i održavanja pozitivne radne atmosfere. Nadzornik kuhinje će sarađivati sa menadžmentom restorana kako bi se postigli ciljevi u pogledu kvaliteta usluge i zadovoljstva gostiju. Takođe, biće zadužen za obuku novih članova tima i praćenje zaliha namirnica. Idealni kandidat ima iskustvo u ugostiteljstvu, odlične organizacione veštine i posvećenost detaljima. Ako ste spremni da preuzmete odgovornost za rad kuhinje i doprinesete uspehu našeg tima, pozivamo vas da se prijavite za ovu poziciju.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Upravljanje dnevnim radom kuhinje i koordinacija osoblja
- Nadzor pripreme i prezentacije hrane
- Održavanje higijenskih standarda i sigurnosti hrane
- Obuka i mentorstvo kuhinjskog osoblja
- Praćenje zaliha i naručivanje namirnica
- Saradnja sa menadžmentom radi poboljšanja usluga
- Rešavanje problema i upravljanje konfliktima u timu
- Priprema izveštaja o radu kuhinje
- Implementacija standarda kvaliteta i procedura
- Organizacija radnih smena i rasporeda
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda
- Sposobnost vođenja i motivisanja tima
- Dobre organizacione i komunikacione veštine
- Fleksibilnost i sposobnost rada pod pritiskom
- Poznavanje rada sa zalihama i nabavkom
- Odgovornost i posvećenost detaljima
- Sposobnost rešavanja problema
- Poznavanje standarda kvaliteta hrane
- Osnovno poznavanje računarskih programa za evidenciju
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje iskustvo imate u upravljanju kuhinjskim timom?
- Kako biste rešili konflikt između članova kuhinjskog osoblja?
- Kako osiguravate poštovanje higijenskih standarda?
- Na koji način motivišete svoj tim?
- Kako pratite i kontrolišete zalihe namirnica?
- Kako reagujete u slučaju hitnih situacija u kuhinji?
- Koje metode koristite za obuku novih zaposlenih?
- Kako upravljate radnim smenama?
- Kako se nosite sa stresom tokom radnog dana?
- Koje inovacije biste predložili za unapređenje rada kuhinje?
